Sunset 290 Tenerife

Estos días he descubierto un sitio que me ha dejado con la boca abierta, por fin algo novedoso y creado con un toque especial en estos tiempos de crisis. Para mí el restaurante con más encanto de la isla ahora mismo.  Un lugar espectacular donde tomar unas copas o disfrutar de una cena mientras cae el sol delante de tus ojos.
Éste es su facebook, https://www.facebook.com/Sunset290, hay que llamar antes para reservar porque se llena.  Muy bonito cenar en la zona que llaman "La Playa". En la foto de abajo se ve iluminada una de las zonas del restaurante, la más íntima y alejada.  
Importante: Los fines de semana hay un coche del restaurante que realiza el trayecto desde la carretera hasta el restaurante para bajar a los clientes, porque el acceso al mismo es un poco complicado, mejor no bajar el coche.

Menú para 4

Llega por fin el buen tiempo, aunque donde yo vivo tengo la suerte de que casi todo el tiempo es buen tiempo, apetece quitarle el polvo a la mesa de resina de la terraza y las sillas de plástico e invitar a comer a algunos amigos.
Estos fines de semana hemos tenido la casa llena de gente, y me da en la nariz que mudarnos aquí va a hacer que esa situación se repita más a menudo, sobretodo en verano.
Como la cocina es una de mis asignaturas pendientes, esa que por rachas me da por volver a retomar, este mes he intentado coger ideas de aquí y de allá y me he arriesgado a hacer algunas recetas, y mira tu por donde he tenido éxito! Por fin! por una vez parece que los arcanos se están alineando para que las sartenes, calderos y demás mostruitos de metal de mi cocina no luchen contra mí. Siendo este un hecho histórico y tal que así quiero que siente precendente en mí por lo que me ha parecido buena idea escribírmelo para no olvidar que fue lo hice.

Menú 1 para torpes (4 comensales) - Importante: Tener una terraza o balcón, cualquier comida sabe mejor. Nota: todo comprado en el Mercadona.

1. Tortilla española (no puede faltar, a todo el mundo le gusta, servir en cuadraditos)
2. Montaditos de humus (Humus de Mercadona buenísimo, pan tostado con tomate del Mercadona también)
3. Ensalada (aquí se va poniendo la cosa ya más avanzada, la ensalada puede ser de lo que sea, la que yo hice llevaba: Bolsa de ensalada Gourmet, aguacate, berros, pipas peladas, queso blanco en cuadraditos, tomate, trocitos de jamón serrano en taquitos, cebolleta y el aliño aceite, vinagre de módena ajo y orégano)
4. Empanada de bacon, queso de cabra y dátiles (Comprar la masa de hojaldre para empanadas de la caja roja de mercadona, queso de cabra en rulo, bacon en lonchas y dátiles sin hueso. Extender la masa de hojaldre sobre un papel blanco para horno, cubrir toda la base con las lonchas de bacon. Cortar el queso de cabra en rodajas y completar la siguiente capa de la empanada, cortar el queso de cabra en rodajas finas para que no sea muy fuerte el sabor. Colocar finalmente los dátiles en trocitos espolvoreándolos sobre el queso de cabra. Tapar con la otra masa de hojaldre, cerrar los bordes de la empanada con las manos. Con una brocha de cocina barnizar con huevo batido la parte superior de la empanada, recordar hacer varios agujerillos con el tenedor sobre la masa. Listo y al horno durante aproximadamente 30 minutos o hasta que veamos que está dorada.)
5. El postre lo trajeron los invitados, un tiramisú buenísimo.

Menú 2 para torpes (4 comensales)

1. Tabla de queso, ibéricos, paté y pan tostado con tomate para picar
2. Ensalada variada, parecida a la anterior pero variando algunos ingredientes.
3. Solomillos de pollo al horno con papas panaderas ( Compré los solomillos de pollo al limón que venden en el mercadona, están riquísimos. Pelé las papas y una batata naranja, las corte en rodajas y junto con media cebolla en juliana las sofreí. Coloqué cubriendo la base de una fuente,  después sofreí también los solomillos y los puse encima de la cama de papas y directos al horno que estaba precalentado a 200 durante 15 minutos. Tardó en cocinarse 35 minutos aproximadamente, cuando casi estaban añadí queso rallado para gratinar y dejé unos minutillos más. Éste fue el plato estrella)
4. De postre un helado familiar de chocolate y vainilla con unos bombones de frutos secos y chocolate
El vino lo trajeron los invitados, un Flor de Chasna rico rico.

Bueno, pues eso es todo, si repiten será que les gustó, vamos a ver! :P


 

Miedos vs motivación

Cómo nos gusta ver escrito, o que nos cuenten algo que en realidad ya conocemos subconscientemente pero no has oído con palabras. Cuanta gracia nos hace (por lo menos a mí) escuchar un buen monólogo sobre temas reales y cotidianos que nos ocurren a todos. Asentimos con la cabeza víendonos reflejados en la historia a la par que reímos y miramos al de al lado (sí sí sí, eso es verdad!! jajajaj)

Al parecer en la música también nos sucede algo similar, nos agradan más unas melodías que otras porque a nuestro cerebro le resulta más familiar. Inconscientemente, el cerebro comprende lo que le sucede a las notas que estamos escuchando, dependiendo claro está del aprendizaje que cada uno haya tenido durante la vida. Nos sentimos satisfechos cuando cantamos acompañado a una canción que sabemos o movemos el cuerpo y la cabeza al compás de la música sin darnos cuenta.  Nos sentimos cómodos con lo que ya conocemos.

Hace unas semanas álguien que sabe cómo me gustan este tipo de cosas, me sentó ipad en mano para ver un vídeo motivador. "Atrevete a soñar". Me ha llamado mucho la atención precisamente por lo que comentaba antes, un vídeo donde se describe con sentido común algo que en realidad sabemos y que al verlo sentimos: cuanta razón. Desde pequeños nos educan para ser "realistas" y racionales dejando a un lado los sueños, y adquiriendo hábitos y rutinas para prácticamente todo. Desde lo más cotidiano como una cola de tráfico o no cambiar de trabajo.  No cambio de supermercado porque seguro que no me van a gustar más los productos del otro, no cambio de coche porque y si cambio y me arrepiento, no voy a salir porque ya total me quedo en casa que no tengo ganas de aguantar a ese amigo habla que te habla, el "Blablaísta". No cambio de trabajo porque y si ahí fuera el mundo es peor.  Creamos cada uno su zona de confort a la que nos agarramos y nos acomodamos para vivir plácidamente y sin sobresaltos. Este vídeo no viene a decir que la zona de confort sea algo malo ni mucho menos, entiendo que necesitamos la zona de confort para vivir, pero es importante que la zona no sea toda la vida del mismo tamaño y aumenta cuando entramos a menudo la zona de aprendizaje.

Salir de la familiariedad que nos da la melodía que conocemos y escuchar música a la que no estamos acostumbrados. Cómo este blog forma parte de mi zona de aprendizaje aquí dejo este desarrollo mental de hoy y el vídeo chachi.

Me quedo con ésto:  "Cambios es igual a desarrollo" y ésta reglas para mis sueños futuros:
 
1.Soñar con lo que quieres,
2.Poner fecha de caducidad al sueño
3.Trabajar duro.